Pizza Autentica, des pizza autentiques, cuites au feu de bois

Votre artisan pizzaïolo a été formé par un Maître instructeur de l’Association des Pizzerias de France.

Il fait le choix rigoureux d’ingrédients de qualité tels qu'une mozzarella au lait de vache, des légumes frais et des produits du terroir français.

Cuite au feu de bois, il s’applique à faire une pâte moelleuse, croustillante et digeste, à maturation lente, pour en révéler tous les arômes, confectionnée à partir de farines sélectionnées pour leur qualités .

Charte de Qualité, votre artisan pizzaïolo s'engage à :

  • Utiliser des produits de qualité et d'origine certifiée contrôlé.
  • Vous garantir des légumes d'accompagnement frais en fonction des saisons.
  • Des produits du terroir local.
  • La pâte à pizza est pétrie sur place avec une maturation lente pour en révéler tous les arômes.